Udržateľný dodávateľský reťazec
Globálna produkcia potravín v súčasnosti prispieva ku klimatickej kríze, keďže sa vďaka ľudskej činnosti podieľa na 30 % emisiách skleníkových plynov. Poľnohospodárstvo zaberá polovicu obývateľnej pôdy na planéte a potravinový systém je jednou z najväčších hrozieb pre prírodu, pretože spôsobuje 60 % celosvetového úbytku biodiverzity. Potraviny zároveň predstavujú veľkú príležitosť ako znížiť náš dopad na planétu. Zmena spôsobu výroby, spracovania, predaja a spotreby potravín môže priniesť obrovské výhody a stať sa dôležitou súčasťou riešenia klimatickej krízy.
Aby Svetový fond na ochranu prírody (WWF) nasmeroval priemysel k transformácii v takej miere a takou rýchlosťou, ako je nevyhnutné, vytvoril sedem princípov pre udržateľné potravinové systémy v strednej Európe. Spoločnosť Tesco sa ich rozhodla implementovať vo svojom vlastnom podnikaní v spolupráci so svojimi partnermi, aby podporila transformáciu v prospech udržateľnej výroby a spotreby.
Akčný plán spoločnosti Tesco pre udržateľný dodávateľský reťazec v strednej Európe:
1. Zníženie emisií
Znížiť uhlíkovú stopu celého dodávateľského reťazca – od poľnohospodárstva a výroby, až po obaly a dopravu.
2. Koniec potravinového odpadu
Uistiť sa, aby sa v hodnotovom reťazci neplytvalo potravinami. Ideálny postup sa riadi tromi krokmi: rozpoznanie odpadu, jeho meranie a zamedzenie.
3. Minimalizácia a redukcia obalov
Odstránenie obalov všade, kde je to možné, ďalej minimalizácia obalov a tam, kde to možné nie je, opakované použitie a recyklácia všetkého zvyšku, aby nič neskončilo na skládkach.
4. Zlepšenie ponuky
Zastavenie odlesňovania, podpora prechodu smerom k udržateľnému poľnohospodárstvu a vodohospodárstvu.
5. Zmena dopytu
Pomoc zákazníkom na ceste k cenovo dostupnejším, zdravším a udržateľnejším potravinám.
V spoločnosti Tesco sme už podnikli prvé dôležité kroky k zníženiu dopadu našej činnosti na planétu:
naše prevádzkové emisie
- 52 % od 2015
Skupina Tesco
náš prevádzkový potravinový odpad:
- 70 % od 2017
Tesco v strednej Európe
elektrina z obnoviteľných zdrojov v obchodoch:
100 % od 2020
Tesco v strednej Európe
recyklovateľné materiály v obaloch vlastných značiek:
100 % do 2025
Tesco v strednej Európe
Stredoeurópska konferencia Tesca a WWF k udržateľným potravinovým systémom „Sila je na našich tanieroch“ v Prahe (október, 2022)